Ultra rafraîchissants et très visuels, les cubes de limonade gélifiée aux bonbons sont parfaits pour l’été, les anniversaires et les candy bars. Sans cuisson au four et faciles à réaliser, ils se dégustent bien frais et apportent une touche pétillante et colorée.

Ingrédients (pour un moule moyen)

  • 500 ml de limonade (ou soda citron)
  • 3 feuilles de gélatine (ou 6 g d’agar-agar)
  • 120 g de bonbons gélifiés coupés en petits morceaux
  • Le jus d’1/2 citron (optionnel)

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 fouet
  • 1 moule rectangulaire ou moule en silicone
  • 1 couteau

Préparation des cubes de limonade gélifiée

1) Fais chauffer la limonade

Verse la limonade dans une casserole et fais-la chauffer à feu doux sans la faire bouillir.

2) Ajoute la gélatine

Hors du feu, incorpore les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l’eau froide (ou l’agar-agar selon les instructions). Fouette jusqu’à dissolution complète.

3) Ajoute les bonbons

Incorpore les morceaux de bonbons dans la préparation encore chaude. Ajoute le jus de citron si souhaité.

4) Verse dans le moule

Verse la préparation dans le moule et répartis bien les bonbons pour un rendu homogène.

5) Laisse prendre au frais

Place au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures jusqu’à complète prise.

6) Découpe et sers

Démoule puis découpe en cubes réguliers. Sers bien frais.

Astuces pour un résultat parfait

  • Limonade bien pétillante : pour un goût plus vif.
  • Bonbons colorés : effet visuel garanti.
  • Moule en silicone : démoulage facile.

Variantes

  • Version fraise : remplace la limonade par un soda fraise.
  • Version arc-en-ciel : fais plusieurs couches de couleurs.
  • Version kids : ajoute des oursons gélifiés entiers.

Conservation

Se conserve 48 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique.