Cheesecake aux fraises Tagada sans cuisson : le dessert rose qui fait sensation

Avec sa couleur rose irrésistible et son goût unique de fraises Tagada, ce cheesecake sans cuisson est parfait pour les anniversaires, les goûters ou simplement pour surprendre vos invités. Facile à réaliser, il ne nécessite aucun passage au four.

Ingrédients

Pour la base

• 200 g de biscuits sablés
• 80 g de beurre fondu

Pour la crème Tagada

• 250 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide entière
• 200 g de fraises Tagada
• 3 feuilles de gélatine
• 5 cl de lait

Pour la décoration

• Quelques fraises Tagada
• Des copeaux de chocolat blanc
• Des fraises fraîches

Préparation

1. Préparer la base

Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Répartissez dans le fond d’un moule à charnière en tassant bien. Placez au réfrigérateur.

2. Faire fondre les Tagada

Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Chauffez le lait puis ajoutez les fraises Tagada. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporez ensuite la gélatine essorée.

3. Préparer la crème

Fouettez le mascarpone. Ajoutez progressivement la préparation aux Tagada refroidie. Montez la crème liquide en chantilly puis incorporez-la délicatement.

4. Monter le cheesecake

Versez la préparation sur la base biscuitée. Lissez la surface puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

5. Décorer

Ajoutez quelques fraises Tagada, des fraises fraîches et des copeaux de chocolat blanc avant de servir.

Astuce gourmande

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques morceaux de Tagada directement dans la crème avant la prise au froid.

Conservation

Le cheesecake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.