Ultra rafraîchissant et très ludique, le granité citron aux bonbons gélifiés mélange la fraîcheur d’un dessert glacé avec la gourmandise des bonbons. Facile à préparer, il est parfait pour l’été, les anniversaires ou les buffets sucrés.

Ingrédients (pour 4 verres)

  • 500 ml d’eau
  • 120 g de sucre
  • 2 citrons (jus + zeste)
  • 100 g de bonbons gélifiés colorés
  • Quelques feuilles de menthe (optionnel)

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 plat large
  • 1 fourchette
  • 1 congélateur

Préparation du granité citron aux bonbons

1) Prépare le sirop

Dans une casserole, fais chauffer l’eau avec le sucre jusqu’à dissolution complète. Laisse refroidir.

2) Ajoute le citron

Incorpore le jus et le zeste des citrons dans le sirop refroidi.

3) Verse dans un plat

Verse le mélange dans un plat large et place-le au congélateur.

4) Gratte le granité

Toutes les 30 minutes, gratte la glace avec une fourchette pour former les cristaux du granité.

5) Ajoute les bonbons

Lorsque la texture est bien granuleuse, ajoute les bonbons gélifiés coupés en petits morceaux.

6) Sers

Répartis le granité dans des verres et décore avec quelques bonbons et une feuille de menthe.

Astuces pour un résultat parfait

  • Plat large : la glace prend plus vite.
  • Grattage régulier : pour obtenir de beaux cristaux.
  • Bonbons ajoutés à la fin : pour garder leur texture.

Variantes

  • Version fruits rouges : remplace le citron par de la framboise.
  • Version tropicale : citron vert + ananas.
  • Version arc-en-ciel : mélange plusieurs bonbons colorés.

Conservation

À consommer rapidement après préparation pour conserver la texture granité.