Revisitées de façon ludique et colorée, les pommes d’amour aux bonbons concassés remplacent les traditionnelles décorations par des éclats de bonbons. Croquantes, brillantes et ultra visuelles, elles sont parfaites pour les fêtes, anniversaires ou événements à thème.

Ingrédients (pour 6 pommes)

  • 6 petites pommes (type Gala ou Pink Lady)
  • 300 g de sucre
  • 100 ml d’eau
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 150 g de bonbons durs ou acidulés concassés
  • 6 bâtonnets en bois

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 thermomètre de cuisine (optionnel)
  • 1 plaque recouverte de papier cuisson
  • 1 sac congélation + rouleau (pour concasser les bonbons)

Préparation des pommes d’amour aux bonbons

1) Prépare les pommes

Lave et sèche soigneusement les pommes. Retire les queues et plante un bâtonnet au centre de chaque pomme.

2) Concasse les bonbons

Place les bonbons dans un sac congélation et écrase-les grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Réserve.

3) Prépare le caramel

Dans une casserole, fais chauffer le sucre, l’eau et le jus de citron jusqu’à obtenir un caramel blond (environ 150°C).

4) Enrobe les pommes

Trempe chaque pomme dans le caramel chaud en tournant pour bien l’enrober, puis roule-la immédiatement dans les bonbons concassés.

5) Laisse durcir

Dépose les pommes sur la plaque recouverte de papier cuisson et laisse refroidir complètement.

Astuces pour un résultat parfait

  • Travaille vite : le caramel durcit rapidement.
  • Bonbons contrastés : mélange plusieurs couleurs pour un effet visuel fort.
  • Petites pommes : plus faciles à manipuler.

Variantes

  • Version acidulée : bonbons piquants uniquement.
  • Version arc-en-ciel : mélange de bonbons multicolores.
  • Version Halloween : pommes vertes + bonbons orange/noir.

Conservation

À consommer le jour même. Le caramel craint l’humidité.