Ultra fondants, intensément chocolatés et généreusement garnis, les brownies aux barres chocolatées sont un incontournable pour les amateurs de gourmandise. Mars, Snickers ou Twix apportent chacun leur touche : caramel fondant, cacahuètes croquantes ou biscuit croustillant. Une recette simple, rapide et toujours réussie.

Ingrédients (pour un moule carré de 20 cm)

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs
  • 90 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 à 3 barres chocolatées au choix (Mars, Snickers, Twix)

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 fouet ou spatule
  • 1 moule carré ou rectangulaire
  • 1 papier cuisson

Préparation des brownies aux barres chocolatées

1) Préchauffe le four

Préchauffe ton four à 180°C (chaleur statique de préférence). Chemise le moule avec du papier cuisson.

2) Fais fondre le chocolat et le beurre

Fais fondre doucement le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

3) Ajoute le sucre et les œufs

Incorpore le sucre, puis ajoute les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

4) Incorpore la farine

Ajoute la farine et la pincée de sel. Mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène.

5) Ajoute les barres chocolatées

Coupe les barres chocolatées en gros morceaux. Incorpore-en les deux tiers à la pâte, puis verse la préparation dans le moule. Ajoute le reste des morceaux sur le dessus pour un rendu encore plus gourmand.

6) Enfourne

Enfourne pour 20 à 25 minutes. Le cœur doit rester légèrement fondant : la pointe du couteau doit ressortir avec quelques miettes humides.

7) Laisse refroidir

Laisse refroidir complètement avant de découper. Les brownies se raffermissent en refroidissant tout en restant fondants à l’intérieur.

Astuces pour un brownie parfait

Brownies aux morceaux de barres chocolatées

  • Ne sur-cuis pas : un brownie trop cuit devient sec.
  • Mélange Mars, Snickers et Twix pour varier les textures.
  • Pour encore plus de fondant, réduis la cuisson de 2 minutes.
  • Pour un brownie plus dense, remplace 20 g de farine par de la poudre d’amande.

Variantes gourmandes

  • Brownies Snickers : ajoute une poignée de cacahuètes grillées.
  • Brownies Twix : ajoute quelques éclats de biscuits sablés.
  • Brownies Mars : ajoute un filet de caramel avant cuisson.

Conservation

Les brownies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils sont encore meilleurs le lendemain.